Compostos aromáticos

Os compostos aromáticos possuem a cadeia carbônica fechada e sua estrutura molecular contêm um anel benzênico.

Churrasco contém compostos aromáticos.
Churrasco contém compostos aromáticos.


Compostos aromáticos, também conhecidos como Hidrocarbonetos Aromáticos, possuem a cadeia carbônica fechada. O benzeno (C6H6) corresponde à estrutura mais simples dessa classe de compostos:


Benzeno

A estrutura acima corresponde a um anel benzênico. Um composto só é classificado como aromático se em sua estrutura molecular conter um anel benzênico.

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Repare na presença de vários anéis benzênicos unidos entre si, este composto recebe o nome de Benzopireno e se faz presente nas carnes grelhadas. Uma alerta: esse composto é cancerígeno, para evitar que se acumule sobre o churrasco, evite queimar a carne além do ponto.

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